Gardas mitrās šokolādes kūciņas, kuru nosaukums cēlies no radniecīgo brauniju atvasinājuma. Tas attiecas tikai uz šādu kūciņu krāsu, jo visa veida brauniji tiek gatavoto no šokolādes un tā var būt gan tumšā, gan piena, gan baltā šokolāde. Katrai no tām būs sava pamatgarša, tāpēc arī blondiji ir viens no veidiem, kā izcelt sev tīkamāko no tām. Sava nozīme ir arī izvēlētā cukura krāsai.
Izmantosim 220 gramus miltus, 1 tējkaroti cepampulveri, pusi tējkarotes sāls, 160 gramus sviestu, 300 gramus brūno vai balto cukuru, 2 olas, 1 tējkaroti vaniļas cukuru, 70 gramus tumšo šokolādi, 70 gramus balto šokolādi un 150 gramus valriekstus.
Riekstus un šokolādi sadrupinām ne pārāk mazos gabaliņos. Miltus samaisām ar sāli un cepampulveri. Citā bļodiņā kārtīgi samaisām izkausētu sviestu ar cukuru un vaniļas cukuru, piesitam olas un vēlreiz sakuļam visu viendabīgā masā.
Pēc tam pievienojam miltu masu, samaisām visu viendabīgā mīklā, pievienojam sadrupinātos riekstus un šokolādi, apmaisām. Izmantosim 24X24 cm izmēru cepamtrauku, viegli ieziežam to ar augu eļļu, ieklājam un rūpīgi izlīdzinām lielāku cepampapīra loksni, liekam traukā mīklu un izlīdzinām.
180 grādos cepam 20-25 minūtes jeb, kamēr virspuse pilnībā saķērusies, kļuvusi spīdīga un viegli ieplaisājusi. Izņemam no krāsns, ļaujam 15 minūtes atdzist traukā, pēc tam uzmanīgi izņemam no tā, pārliekam uz tīra cepampapīra loksnes, pilnībā atdzesējam, sagriežam mazās kūciņās (šoreiz sanāca 36) un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
