Ļoti gards un sulīgs biezpiena un šokolādes pīrāgs, kuru varat pagatavot gan ar šoreiz izmantotajām sīrupā konservētajām aprikožu pusītēm, gan citām svaigām vai konservētām ogām vai augļiem, bet želejas gatavošanā izmantot to sulu vai sīrupu. Šoreiz izmantotā proporcija ir 500 ml sīrupa un 350 grami aprikožu.
Mīklai vajadzēs 2 olas, 150 gramus sviestu, 150 gramus cukuru, 2 tējkarotes vaniļas cukuru, 300 gramus ne pārāk liesu (5-9%) biezpienu, 30 gramus kakao pulveri, 2 tējkarotes cepampulveri un 130-150 gramus miltus, bet želejai izmantosim 800 gramus konservētas aprikozes sīrupā, 10 gramus želatīnu un 100 ml ūdens tā izšķīdināšanai.
Atlaidinātu sviestu saberžam ar cukuru un vaniļas cukuru, piesitam olas, apmaisām, pievienojam kakao pulveri, vēlreiz apmaisām, iemaisām biezpienu, pievienojam ar cepampulveri sajauktus miltus un kārtīgi samaisām visu viendabīgā mīklā.
Izmantosim 20X30 cm lieluma cepamtrauku, ieklājam tajā cepampapīru, virs tā izkārtojam un izlīdzinām sagatavoto mīklu, 180 grādos cepam 35-40 minūtes, pēc izcepšanas atdzesējam.
Konserva sīrupu lejam bļodiņā un, ja tas nav pietiekoši salds, piemaisām cukuru. Konservētās aprikozes sagriežam mazos gabaliņos. Želatīnu uzbriedinām, siltā vidē pilnībā izšķīdinām atbilstoši norādēm uz iepakojuma, piemaisām sīrupam un atdzesējam līdz istabas temperatūrai.
Virs atdzesētā pīrāga izkārtojam aprikožu gabaliņus, pārlejam ar sagatavoto želeju, trauku liekam 5-6 stundas ledusskapī, pēc tam pīrāgu izņemam no cepamtrauka vai tajā sagriežam gabaliņos un pasniedzam gardo desertu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
