Ļoti gardi biezpiena plācenīši, kurus papildināsim ar zefīra gabaliņiem un tas nekādi nesarežģīs ierasto gatavošanas procesu. Kā jau ierasts ar biezpiena plācenīšiem, miltu daudzumu noteikti pieskaņojiet biezpiena mitrumam vai, kā nosaka klasiskās tradīcijas, izvēlieties sausāku biezpienu.
Izmantosim 200 gramus biezpienu (šoreiz 9%), 2 olas, 1 karoti mannā, 3-4 karotes miltus, 1 dubulto zefīru, augu eļļu, pa šķipsniņai sāli un sodu.
Biezpienu liekam bļodiņā, piesitam olas, apmaisām, pievienojam mannā, sāli, sodu, miltus un visu kārtīgi samaisām stingrā mīklā. Zefīru sagriežam aptuveni 5 mm biezās loksnītēs.
Pannā uzkarsētā augu eļļā liekam pa karotei biezpiena masas, pieplacinām, uz katra plācenīša novietojam pa zefīra gabaliņam, viegli iespiežam to mīklā, pārsedzam ar vēl vienu devu biezpiena masas un darām to rūpīgi, lai zefīrs kūstot neiztecētu.
Cepam no abām pusēm līdz gatavībai, pēc izcepšanas apsusinām uz papīra salvetēm un pasniedzam galdā ar pašu izvēlētu mērci.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
