Gards un sulīgs biezpiena pīrāgs, kuru šoreiz esam papildinājuši ne vien ar kaltētiem ķiršiem, bet arī riekstiem. Šādi biezpiena pīrāgi būs gardi arī bez papildinājumiem, bet ja vēlaties, kaltēto ķiršu vietā varat izmantot arī biezpiena pīrāgos bieži lietotās rozīnes vai citas kaltētas ogas.
Attēlos redzamais ir biezāks pīrāgs, kuru cepām 20X20 cm lielā cepamtraukā, bet varat izmantot lielāku cepamtrauku un izcept plānāku pīrāgu.
Mīklai vajadzēs 2 olas, 75 gramus cukuru, šķipsniņu sāls, 50 gramus sviestu, 180 gramus miltus, niecīgu šķipsniņu vanilīna un pusi tējkarotes cepampulveri, bet biezpiena kārtu gatavosim no 250 gramiem biezpiena, 125 gramiem krējuma, 50 gramiem cukura, 2 olām, sev tīkama daudzuma sarīvētas citrona miziņas, 15 gramiem cietes, 50 gramiem kaltētiem ķiršiem un, ja vēlaties, sev tīkama daudzuma un šķirnes riekstiem.
Ar rokām vai virtuves kombainā iemaisām drupenu mīklu, pārliekam to ar cepampapīru ieklātā cemaptraukā un vienkārši izlīdzinām ar rokām. Pildījumam bļodiņā kārtīgi samaisām visas biezpiena masas sastāvdaļas, pievienojam kaltētos ķiršus, vēlreiz rūpīgi samaisām un šo masu pārliekam virs mīklas.
Virspusi pārkaisām ar sadrupinātiem riekstiem, 180 grādos cepam 30-35 minūtes, pēc izcepšanas izņemam no cepamtrauka, pilnībā atdzesējam un pasniedzam gardo pīrāgu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
