Vienkāršo cepumu cepšanā varam paeksperimentēt ar visu sastāvdaļu daudzuma izvēli, arī ar cepšanas laika ilgumu un, atkarībā no visa minētā, varēsim pieregulēt tieši sev vēlamo cepumu mīkstumu, garoziņas un cukura kārtiņas kraukšķīgumu.
Izmantosim 300 gramus biezpiena, 150 gramus sviesta vai margarīna, 230 gramus miltus, 150 gramus cukuru, pusi tējkarotes cepampulvera, vanilīnu vai vaniļas cukuru un sāli.
Biezpienu saberžam ar atlaidinātu sviestu, pakāpeniski iemaisām ar cepampulveri un sāli sajauktus miltus, ātri samīcām visu mīkstā mīklā un plāni izrullējam to uz miltiem pārkaisītas darba virsmas. Ērtāk būs, ja lielo mīklas gabalu sadalīsiet divos un vienu pagaidām ieliksim ledusskapī.
No izrullētās mīklas ar glāzi izkniebjam aplīšu, katru no apakšpuses apviļājam šķīvītī ar cukura un vaniļas cukura vai vanilīna maisījumu, tajā pašā šķīvītī salokām uz pusēm, ar cukuroto apakšpusi iekšpusē, vēlreiz viegli pieplacinām cukurā un pusīti pārlokām vēlreiz uz pusi.
Sagatavoto ceturtdaļaplīšus vēlreiz apviļājam cukurā un izkārtojam ar cepampapīru ieklātā cepešpannā. Liekam līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī un pēc aptuveni 10 minūtēm sākam sekot, lai cepumi pārāk nepiedeg jeb, izvēlāmies sev vēlamo sacepuma pakāpi.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
