Garda biezpiena kūka, kuru cepsim uz saldas smilšu mīklas pamatnes, bet pildīsim ar āboliem un smiltsērkšķu biezeni. Tas piešķirs kūkai gan smiltsērkšķiem raksturīgo nokrāsu, gan bagātīgu vitamīnu papildinājumu. Smiltsērkšķu skābumiņš lieliski harmonēs ar ābolu saldumu un kūka būs patiešām gards našķis.
Mīklai vajadzēs 100 gramus sviesta, 200 gramus miltus, 1 tējkaroti cepampulvera, 50 gramus cukura, 1 olu un šķipsniņu sāls, bet pildījumam vajadzēs 250 gramus treknāka biezpiena, 3 olas, 100 gramus cukura, pusi glāzes smiltsērkšķu ogas, 2 karotes cietes un 1-2 saldākas garšas ābolus.
Pildījumam bļodiņā liekam biezpienu, ja tas ir graudains, izberžam caur sietiņu, pievienojam cukuru, olas un šķipsniņu sāls. Sablendējam smiltsērkšķu ogas, masu izberžam caur sietiņu, pievienojam bļodiņā, apmaisām, pievienojam cieti un visu kārtīgi samaisām.
Mīklai citā bļodiņā liekam aukstu un kubiņos sagrieztu sviestu, pievienojam ar cepampulveri sajauktus miltus, pievienojam olu, ātri samaisām, samīcām mīklas bumbā, ietinam to plēvē un liekam uz 30 minūtēm ledusskapī.
Mīklu plāni, aptuveni 3 mm biezumā, izrullējam, ieklājam zemā cepamtraukā, uzstiepjam apmalītes, lieko mīklu nogriežam, uzmanīgi ielejam sagatavoto pildījumu, virspusē skaisti (kā attēlā) izkārtojam plānās daiviņās sagrieztus ābolus, lai tie cepot neapdegtu, viegli apziežam ar augu eļļu un sagatavoto liekam līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī.
Cepam 35-40 minūtes, atdzesējam cepamtraukā, pēc tam sagriežam gabaliņos un pasniedzam gardo desertu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
