Ar biezpienu un ķirbi pēdējā laikā esam eksperimentējuši plašā spektrā, tāpēc līdzās dažādiem sacepumiem, piedāvājam arī ātri un vienkārši pagatavojamu klimpu recepti.
Izmantosim 250 gramus biezpiena, 1 olu, 1 – 2 karotes cukura, šķipsniņu sāls, 3 – 4 karotes miltus (atkarīgs no pārējo sastāvdaļu mitruma) un 100 gramus sacepta vai vārīta ķirbja.
Visātrāk un ērtāk būs gatavot blenderī – beram blendera traukā biezpienu, piesitam olu, pievienojam cukuru, sāli, mazākos gabalos sagrieztu sacpto vai novārīto ķirbi un visu sablendējam viendabīgā masā. Tā šajā brīdī ir gana šķidra, tāpēc pakāpeniski iemaisām miltus, lai iegūtu lipīgu un mīkstu mīklu.
Uz dēlīša izkaisām pietiekoši daudz miltus un, tajos bagātīgi apviļājot, sagatavoto mīklu izrullējam garā desā. Ar miltos apmērcētu nazi no tās izgriežam trīsstūra formu klimpas, metam tās verdošā un viegli sālītā ūdenī, novārām aptuveni 5 minūtes un pasniedzam galdā ar sviesta pikučiem, krējumu vai citu mērci.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
