Biezpiena mīklas kēksu pievilcība ir samērīgajā mitrumā, bet kopā ar sulīgākām ogām, šāds deserts kļūst īpaši pieprasīts daudzās ģimenēs. Tajā izmantosim saldētus ķiršus, bet procesa kopumā ir ļoti svarīgi visus izmantotos produktus atlaidināt līdz istabas temperatūrai.
Vajadzēs 200 gramus biezpiena, 200 gramus miltus, 3 olas, 100 gramus sviesta, 150 gramus cukura, 50 gramus cietes, 200 gramus ķiršus, 10 gramus cepampulvera un šķipsniņu sāls.
Bļodiņā ar mikseri sakuļam sviestu un cukuru, turpinot kulšanu, pa vienai iemaisām olas, pēc tam biezpienu un vēlreiz visu kārtīgi sakuļam. Miltus samaisām ar cepampulveri un 30 gramiem cietes, bet atlikušos 20 gramus cietes samaisām ar atlaidinātajiem ķiršiem.
Kopējā masā vispirms iemaisām sagatavotos miltus, pēc tam arī ķiršus, cepamformu ieziežam ar augu eļļu, pavisam viegli pārkaisām ar miltiem vai mannā un aptuveni 2/3 no formas augstuma aizpildām ar sagatavoto mīklu. Liekam formu līdz 190 grādiem uzkarsētā krasnī un cepam 50-60 minūtes. Pēc tam krāsni izslēdzam, durtiņas atveram ar nelielu spraudziņu un ļaujam keksam šādā veidā atdzist.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
