Ja āboli ir pietiekoši saldi, arī biezās ābolu sulas varam gatavot pilnībā bez cukura izmantošanas. Cukurs, protams, nesabojās nekāda salduma vai skābumā ābolu kvalitāti, tomēr sabiedrībā valda uzskats, ka par dabiskiem produktiem saucam tikai tos, kuros vispār nav nekādu piedevu. Veikalos, kā zināms, tādus iegādāties varēsim ne vienmēr.
Izmantosim 1,2 kg ābolus, 2 glāzes ūdens un, ja patiešām vēlaties, 1-2 karotes cukura.
Ābolus nomazgājam, sagriežam sulas spiedei piemērotā lielumā un iztīrām serdes. No izvēlētā ābolu daudzuma pēc izspiešanas sanāca aptuveni 800 ml sulas. Palikušos biezumus šoreiz neizmetam, bet beram katliņā (neizmantojiet alumīnija!), pielejam 2 glāzes ūdens, liekam uz uguns un apmaisot sagaidām vārīšanās brīdi.
Uzvārīto biezeni izberžam caur virtuves sietiņu, pārlejam katliņā, pielejam sulu, liekam katliņu uz uguns, uzkarsējam, procesa gaitā nosmeļam putiņas, sagaidām vārīšanās brīža pirmās pazīmes (nekādā gadījumā neļaujam vārīties!), uzreiz ņemam nost no uguns, pārlejam sterilizētās burciņās, cieši aizvākojam, apgriežam burciņas augšpēdus, pārklājam ar segu un ļaujam pilnībā atdzist.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
