Šādi pagatavoti salāti ir gana universāli pielietojumā ar citiem ēdieniem un kā atsevišķa uzkoda, tāpēc marinēšanas procesā atliek tik vien, kā izvēlēties sev vēlamo pikantuma līmeni un pievienot vairāk asu garšvielu, tomēr pamatrecepte arī ir ar gana piesātinātu garšu.
Izmantosim 4 bietes, 2 sīpolus, 3 tomātus, 4 ķiploka daiviņas, 1 karoti sāls, 3 karotes cukura un 50 ml galda etiķa (9%).
Bietes, sīpolus un ķiplokus nomizojam, tomātus applaucējam ar verdošu ūdeni un arī nomizojam. Bietes rupji sarīvējam, beram bļodiņā pievienojam sīki sagrieztus sīpolus un tomātus, piespiežam vai pievienojam sīki sakapātus ķiplokus, pievienojam sāli, cukuru, visu kārtīgi samaisām, pārberam katliņā, liekam uz uguns sautēties aptuveni 40 minūtes. Aptuveni 5 minūtes pirms noslēguma iemaisām etiķi.
Verdošos salātus pārliekam sterilizētās burciņās, cieši aizvākojam, apgriežam burciņas augšpēdus, pārklājam ar segu un ļaujam pilnībā atdzist.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
