Speķis sālījumā ar cukuru
Gards pašu sālīts speķis, kura sālījumā izmantosim arī cukuru. Interesanti, ka cukurs nepadarīs speķi saldāku, bet piešķirs sālījumam aromātu balansu un speķis iegūs neparastāku pikantuma aromātu. Speķa sālīšana nav ātrs process, tāpēc būsim pacietīgi...