Karstums nedaudz mitējies, bet arī siltā laikā mūsu organisms labprātāk pieņem vieglākus ēdienus. Ja prāts tam nepiekrīt un gribas to sātīgo, noteikti izmantosim garšvielas, kuras pat visparastāko kartupeli spēj padarīt ne mazāk garšas ziņā pievilcīgu par sātīgākām gaļas mērcēm.
Izmantosim 1,2 kilogramus kartupeļus, olīveļļu, 1 karoti kurkumas (tā kā vajadzēs arī 1 tējkaroti ziras, kurkumu un ziru varam aizvietot ar 1,5 karotēm Austrumu plova garšvielu maisījuma), 1 sīpolu, 1 citronu vai laimu, 2 karotes saulespuķu sēklu, zaļumus (pētersīlis, kinza, piparmētras), mazu saujiņu svaigu vai saldētus zaļos zirnīšus, sāli un piparus.
Vispirms nomizojam, sagriežam nelielos gabalos kartupeļus (ja ir jaunie, nemizojam un negriežam) un novārām sālītā ūdenī. Sīpolu sagriežam gredzenos, aplejam ar aukstu ūdeni, piespiežam laima vai citrona sulu un ļaujam pamarinēties.
Saulespuķu sēklas viegli apcepam sausā pannā, zaļumus sakapājam. Kad kartupeļi ir novārīti, nokāšam, pavisam nedaudz atdzesējam, beram bļodiņā, pārkaisām ar kurkumu un ziru (vai Austrumu plova garšaugu maisījumu), sāli, pipariem un, pārsedzot bļodiņu ar vāku, visu sakratām tā, lai kartupeļi iekrāsotos garšaugu krāsā.
Iekrāsotos kartupeļus pārlejam ar olīveļļu pēc garšas, pievienojam zaļumus, zirnīšus, saulespuķu sēklas, marinētos sīpolus, visu kārtīgi samaisām un gatavos salātus siltus vai atdzesētus pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
