Garda un vienkārši pagatavojama aukstā zupa, kuras galvenās sastāvdaļas būs svaigi gurķi, zaļumi, vārītas olas un brinzas siers. Varat izmantot arī citus sāļos mīksto sieru veidus, piemēram, fetu, tomēr brinza mūspusē vienmēr ir pieejams siers. Šķidrināšanai šoreiz izmantosim rjaženku, bet to vienkārši varam aizvietot ar kefīru.
Izmantosim 550 gramus gurķus, 5-6 cieti novārītas olas, 170 gramus lokus, 70 gramus dilles, 200 gramus brinzu, sāli, piparus un rjaženku vai kefīru.
Zaļumus rūpīgi nomazgājam, apsusinām, sīki sasmalcinām un beram dziļākā bļodiņā. Pievienojam sīkos kubiņos sagrieztus gurķus, sīki sagrieztas olas, līdzīgi sīki sagrieztu brinzu, visu kārtīgi samaisām, bļodiņu pārsedzam ar vāku vai plēvi un liekam 1-2 stundas ledusskapī.
Kad sagatavotais ir pietiekoši atdzisis, pārliekam to šķīvjos, sev tīkamam zupas biezumam pielejam rjaženku vai kefīru, apmaisām, nodegustējam pēc sāls, piparu nepieciešamības un pasniedzam gardo zupu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
