Ir ne mazums siera cienītāju , kuri ik pa laikam sieru gatavo mājās , jo process nav īpaši sarežģīts , bet rezultātā varam salīdzināt paša gatavoto ar veikalā nopērkamo gan pēc garšas , gan cenas. Tieši šādai salīdzināšanai arī šī recepte.
1,5 kilogramu kausētā siera ar sēnēm izgatavošanai vajadzēs – 1 kg mīksta biezpiena , 300 gramus kvalitatīva sviesta , 4 olas , 1 karoti sāls , 1 karoti sodas , 500 gramus šampinjonu un augu eļļu.
Biezpienam pievienojam sāli , sodu , piesitam olas , pievienojam atlaidinātu sviestu un ar blenderi sakuļam visu viendabīgā masā. Trauku ar sakulto masu ievietojam katliņā ar karstu ūdeni un , zem tā uzturot minimālu uguni , apmaisām masu 10 – 20 minūtes , kamēr biezpiens izkusīs un masa kļūs biezi staipīga.
Paralēli pannā apcepam sagrieztas sēnes . Cepam nelielā eļļas daudzumā un noslēgumā pievienojam sāli. Saceptās sēnes pievienojam traukā pie kausētā siera , kārtīgi samaisām un ļaujam atdzist.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
