Gards un veselīgs ēdiens, kuram pannā sasautēsim jaunās ražas kāpostus ar vistu spārniņiem, burkāniem, sīpoliem un pētersīļiem. Šoreiz neizmantojām specifiskus garšu papildinājumus, bet šajā receptē varat izmantot gan bagātīgāku garšvielu papildinājumu, gan tomātu mērci vai sulu.
Izmantosim 400 gramus vistu spārniņus, 1 sīpolu, 50 gramus burkānus, 500 gramus jaunos kāpostus, dažus pētersīļa zariņus, 2 karotes augu eļļu, sāli un piparus.
Spārniņus sadalām divās daļās, liekam pannā uzkarsētā augu eļļā, uz lielas uguns ātri apcepam no abām pusēm līdz vieglai garoziņai, pievienojam sīkāk sagrieztus sīpolus un rupji sarīvētus vai salmiņos sagrieztus burkānus.
Samazinām uguni uz vidēju, apcepam visu vēl aptuveni 5 minūtes un, ja dārzeņi ir pietiekoši mīksti, pievienojam plāni sašķērētus kāpostus, pielejam nedaudz silta ūdens, pārsedzam pannu ar vāku, samazinām uguni, sautējam visu vēl 10-15 minūtes, kuru laikā pannas saturu reizēm apmaisām.
Kad kāposti ir pietiekoši mīksti, pievienojam sāli, piparus vai citus garšu papildinājumus, izkarsējam visu, kamēr notvaiko liekais šķidrums, pēc tam pārkaisām ar sasmalcinātiem pētersīļiem, apmaisām, izslēdzam uguni, ļaujam visam kādu brīdi zem vāka piesātināties un pasniedzam gardo ēdienu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
