Šādus sacepumus dēvē arī par Gaļu franču gaumē un vairumā to pagatavošanas tehnoloģija ir līdzīga. Tātad, nekā īpaša, bet būsim priecīgi, ja ievērosiet atšķirīgas nianses arī šajā receptē.
Izmantosim 1 kilogramu cūkgaļas, sāli, piparus, 2 karotes sojas mērces, 1 tējkaroti garšvielu maisījumu šašlikam, 300 gramus siera, 200 gramus majonēzes, 1 kilogramu šampinjonus, 100 gramus miltus un augu eļļu.
Šampinjonus sagriežam, apcepam augu eļļā, noslēgumā pievienojam sāli, piparus un, kad būs pietiekoši apcepušies un , ja taukvielu ir par daudz, pannas saturu ieberam caurdurī un visu lieko notecinām.
Gaļu sagriežam nelielos gabaliņos, liekam lielākā bļodiņā, pievienojam sāli, piparus, sojas mērci, garšvielas, pavisam nedaudz ūdens un ar rokām visu kārtīgi samaisām. Šādi sagatavotai gaļai ļaujam kādu laiciņu pamarinēties.
Kamēr sēnes atdziest un gaļam marinējas, smalki sarīvējam sieru. Izmarinētos gaļas gabaliņus kārtīgi izklapējam ( protams, pārsedzot ar pārtikas plēvi), no abām pusēm apviļājam miltos un apcepam pannā no abām pusēm.
Cepešpannu ieziežam ar augu eļļu, izkārtojam tajā apceptos gaļas gabaliņus, apziežam ar majonēzes restīti, virsū izkārtojam saceptās sēnes, vēlreiz viegli apziežam ar majonēzi un visu pārkaisām ar sarīvēto sieru.
Cepam līdz 200 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī 10 – 15 minūtes jeb, kamēr siers būs pietiekoši izkusis un virspuse pārklāsies ar zeltainu kārtiņu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
