Gards, veselīgs un vasarīgs ēdiens, kurš citās sezonās noteikti garšos savādāk, jo dažas tā sastāvdaļas bieži mēdzam izmantot saldētā veidā. Gatavošana ir vienkārša un ēdiens būs pašpietiekams arī vieglākai pusdienu ēdienkartei.
Izmantosim 300 gramus kabačus, 150 gramus zaļās pākšu pupiņas, 50 gramus sīpolus, 150 gramus šampinjonus, 70 gramus burkānus, 1 tomātu, 1 ķiploka daiviņu, 5 pētersīļa zariņus, 2 karotes augu eļļas, sāli un piparus.
Pannā uzkarsējam augu eļļu un beram tajā cepties pusgredzenos sagrieztus sīpolu un burkānu. Uz vieglas uguns apcepam 2-3 minūtes un pievienojam pannā pākšu pupiņas, kurām iepriekš būsim nogriezuši astītes, bet garākas pupiņas varat sagriezt pusītēs. Apmaisām un zem vāka pasautējam visu vēl aptuveni 5 minūtes.
Pēc tam pievienojam mazākos gabaliņos sagrieztus kabačus un šampinjonus. Apmaisām, pārsedzam pannu ar vāku un turpinām sautēt vēl 5-7 minūtes.
Pēc tam pievienojam sarīvēta tomāta masu bez miziņas, apmaisām, pasautējam vēl 5-7 minūtes, noslēgumā piespiežam ķiploka daiviņu, pievienojam sāli, piparus, apmaisām, izslēdzam uguni, pievienojam sasmalcinātus pētersīļus, pārsedzam pannu ar vāku un ļaujam visam piesātināties aptuveni 10 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
