Vienkāršs un vasarīgi gards ēdiens, kuru varam pasniegt galdā gan kā garnējumu, gan kā karsto vai auksto uzkodu. Receptes nosaukums var maldināt, jo šāds ēdiens nebūs tradicionāls dārzeņu sautējums krējuma mērcē un būtiski atšķirsies no tā.
Izmantosim 2 vidēja lieluma kabačus (kopā ap 500 gramiem), 1 lielu sīpolu, 100 ml krējuma (20%), sāli un piparus.
Sīpolus sagriežam ceturtdaļgredzenos vai savādāk, apcepam pannā uzkarsētā augu eļļā līdz zeltainumam un pārliekam uz šķīvja. Kabačus nomazgājam, nogriežam galiņus, ja nepieciešams, nomizojam un sagriežam 3-5 mm biezos gabaliņos. Beram tos bļodiņā, pārkaisām ar pusi tējkarotes sāls un ļaujam 20-30 minūtes atsuloties.
Pēc tam nolejam radušos šķidrumu, beram kabačus tīrā pannā uzkarsētā augu eļļā un, ik pa brīdim apmaisot, apcepam vaļējā pannā aptuveni 10 minūtes. Kad šķidrums notvaikojis un kabači sāk nobrūnināties, pievienojam iepriekš saceptos sīpolus, apmaisām, pievienojam krējumu, apmaisot apcepam visu vēl dažas minūtes, ja vēlaties, pārkaisām ar sāli, pipariem un, kad kabači pilnībā uzsūkuši krējumu, ņemam nost no uguns.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
