Garda un vienkārša piedeva sātīgākām pusdienām, kura var būt arī patstāvīgs ēdiens ikvienam veģetārās virtuves piekritējam. Vienlaikus arī lieliska iespēja eksperimentiem ar dažādām garšvielām.
Izmantosim 300 gramus kāpostus, 1 kabaci, 1 burkānu, 1 sīpolu, sāli, piparus , pusi tējkarotes hmeli-suneli vai citu garšvielu maisījumu, augu eļļu, 3 – 4 ķiploka daiviņas un 1 – 2 karotes tomātu pastas.
Kabaci sagriežam salmiņos (ja miziņa plāna, varam nemizot) un beram pannā uzkarsētā augu eļļā. Pievienojam sāli un apcepam 3 – 4 minūtes. Pēc tam pievienojam pusgredzenos sagrieztus sīpolu un rupji sarīvētu burkānu.
Pēc dažām minūtēm pannā pievienojam sašķērētus kāpostus un pastāvīgi apmaisot, turpinām cepšanu vēl aptuveni 7 minūtes. Pēc tam pievienojam tomātu pastu, sāli, piparus, garšvielu maisījumu, apmaisām, pārsedzam pannu un ar vāku un pasautējam visu vēl aptuveni 7 minūtes. Pārbaudām, vai dārzeņiem ir pietiekoši ar pašu sulu un, ja patiešām nepieciešams, pielejam nedaudz ūdens.
Noslēgumā piespiežam ķiplokus, apmaisām, ņemam nost no uguns un ļaujam visam zem vāka piesātināties vēl aptuveni 10 minūtes. Pasniedzot galdā pārkaisām ar pētersīļiem.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
