Izmantosim arī ābolus, bet tos receptes nosaukumā nelikām tāpēc, ka daudzas saimnieces šādus marinējumus mēdz dēvēt arī par kompotiem. Aptuveni tā arī būs, jo ābolu šķēlītes un cukurs marinādi piesātinās īpaši un rezultātā būs arī gards dzēriens. Bieti gan īpaši nejutīsim, tomēr tā piešķirs visam interesantu nokrāsu.
Vienas 3 litru burkas vai trīs 1 litra burciņu piepildīšanai vajadzēs 1,5 kg vidēja lieluma tomātus, 1 nelielu bieti (80 g), 1 vidēju burkānu (60 g), 1 vidēju ābolu (70 g), 1 nelielu sīpolu (50 g), 130 gramus cukura, 70 gramus galda etiķa (9%), 1 karoti sāls un 1,5 litrus ūdens.
Rūpīgi sterilizētās burciņās liekam iztīrītu un plānās daiviņās sagrieztu ābolu, ripiņās sagrieztas bietes, burkānus un sīpolu. Virspusē blīvi izkārtojam tomātus, pielejam verdošu ūdeni, vienkārši pārsedzam burciņas ar vāciņiem un ļaujam aptuveni 30 minūtes applaucēties.
Pēc tam šķidrumu nolejam katliņā, liekam uz uguns, iemaisām sāli, cukuru, apmaisot uzvārām, noslēgumā piemaisām etiķi un verdošo marinādi lejam burciņās. Cieši aizvākojam, burciņas apgriežam augšpēdus, pārklājam ar segu un ļaujam pilnībā atdzist.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
