Būsim jau pieraduši, ka pīrāgi neizceļas ar īpašu sulīgumu, ja vien mīklas kārtiņu neveidojam īpaši plānu vai nepildām pīrāgu ar biezāku krēma kārtu. Tradīcijas prasa mīklai pievienot rīvētu apelsīna miziņu, bet kā būtu, ja mēs pievienosim nevis miziņu, bet apelsīna mīkstuma gabaliņus? Pamēģināsim!
Izmantosim 2 lielus apelsīnus, 4 olas, 1 glāzi miltus, 1 tējkaroti cepampulvera, pusotru glāzi cukura un nelielu gabaliņu sviesta.
Bļodiņā olas kārtīgi (2 – 3 minūtes) sakuļam ar 1 glāzi cukura, piesijājam miltus, cepampulveri un apmaisām. Vienu apelsīnu nomizojam, sagriežam mazos gabaliņos, otru apelsīnu nemizotu pārgriežam uz pusēm, nogriežam 5 – 6 plānas ripiņas, no pārējā izgriežam mīkstumu un arī sagriežam mazos kubiņos.
Kubiņos sagrieztos apelsīna gabaliņus pievienojam mīklai un kārtīgi samaisām. Cepamformu ieziežam ar sviestu, pārlejam tajā mīklu un liekam līdz 200 grādiem uzkarsētā krāsnī uz aptuveni 40 minūtēm. Pa to laiku katliņā ielejam 100 ml ūdens, izšķīdinām pusi glāzes cukura, liekam katliņā apelsīnu ripiņas un uz lēnas uguns vārām aptuveni 25 minūtes. Kad pīrāgs būs gatavs, novārītās apelsīna ripiņas izkārtojam pīrāga virspusē.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
