Šādu sautējumu gatavošana ir ļoti vienkārša, jo atliek tik vien kā visus produktus ievietot sautējamajā katlā un, atkarībā no gaļas veida un kvalitātes, apbruņoties ar 2-3 stundas ilgu pacietību. Šajā laikā nebūs nepieciešama arī apmaisīšana, sautēsim uz minimālas uguns un ēdiens būs ļoti garšīgs.
Izmantosim 500 gramus liellopu gaļas (var arī aitas vai cūkas), 2 tomātus, 3 sīpolus, 1 burkānu, 2 paprikas, 3 kartupeļus, 500 ml alus, 1 buntiņu zaļumus un sāli.
Gaļu sagriežam vidēja lieluma gabaliņos, pārkaisām ar sāli un beram sautēšanai piemērotā katliņā vai čuguna traukā. Virs tās izvietojam ripiņās sagrieztus burkānu un sīpolus, virs tiem sagrieztus kartupeļus un visu pārkaisām ar sāli.
Ne pārāk sīki sagriežam arī tomātus un papriku, beram katlā, pārkaisām ar sāli, sasmalcinātiem zaļumiem, pielejam alu, cieši pārklājam trauku ar vāku, liekam uz mazas uguns un, atkarībā no gaļas kvalitātes, sautējam 2-3 stundas un necenšamies procesu steidzināt ar lielākas uguns izmantošanu. Kad viss ir gatavs, apmaisām un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
