Rudens ar drēgno laiku un vīrusiem vienmēr prasa pastiprināti lietot vitamīnus . Arī adžikas gatavošanai ir daudz recepšu , bet šoreiz to gatavosim no divām galvenajām sastāvdaļām – čilī pipariem un ķiplokiem. Šādi pagatavotu adžiku varēsiet bez konservēšanas uzglabāt ledusskapī un tā lieliski iederēsies kā piedeva pie gaļas ēdieniem.
Izmantosim 15 asos , sarkanos čilī piparus , 10 ķiploka daiviņas , 2 – 3 karotes augu eļļas un pusotru tējkaroti sāls.
Piparus rūpīgi attīrām no astītēm un sēkliņām , kā arī ievērojam nepieciešamo piesardzību – nepieļaujam sulas iekļūšanu acīs un pēc darba rūpīgi nomazgājam rokas. Sagatavotos piparus izlaižam caur gaļas mašīnu vai sablendējam.
Ķiploku daudzumu regulējam pēc savas gaumes , jo receptes aprakstā minētās 10 daiviņas nav domātas lielas. Ķiplokus arī varam izlaist caur gaļasmašīnu , sablendēt vai citādi sasmalcināt.
Pipariem pievienojam ķiplokus , pieberam sāli , pielejam augu eļļu , visu samaisām viendabīgā masā , lejam burciņā , cieši aizvākojam un liekam burciņu ledusskapī.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
