Svaigi konservēta adžika būs ne vien vitamīniem bagāta ēdienu piedeva, bet to ziemā varēsiet izmantot arī dažādu mērču gatavošanai vai gaļas marinēšanai. Protams, termiski neapstrādātus konservus jāuzglabā ledusskapī, bet tas ļaus šos vitamīnus uzglabāt līdz pat jaunajai ražai.
Izmantosim 2,5 kg tomātus, 500 gramus paprikas, 3 – 5 asos piparus, 200 gramus mārrutku sakņu, 300 gramus ķiploku, 1 glāzi cukura, 2 karotes sāls un 1 glāzi galda etiķa (9%).
Papriku, asos piparus, mārrutku saknes, ķiplokus un tomātus attīrām, sagriežam mazākos gabalos, beram blendera traukā un visu sablendējam biezenī.
Biezeni pārlejam bļodiņā, pievienojam sāli, cukuru, etiķi, visu kārtīgi samaisām un pārlejam sausās, sterilizētās burciņās. Cieši aizvākojam un liekam burciņas ledusskapī.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
