Ābolu izmantošana adžikas gatavošanā ir gana populāra, jo āboli lieliski papildinās gan pikantāku adžiku, kādu varam pagatavot nedaudz ar asākām sastāvdaļām papildinot šo recepti, gan maigāku un saldāku garšu ( recepte ŠEIT ) adžiku. Šoreiz izmantosim saldskābas garšas ābolus.
Vajadzēs 1 kg ābolus, 1 kg jebkuras krāsas paprikas, 3 – 6 asos čili piparus, 5 ķiploka daiviņas, pusi litra tomātu pastas, 2 karotes sāls un 1 glāzi cukura.
Ābolus un papriku attīrām no sēkliņām, sagriežam mazākos gabalos un izlaižam caur gaļas mašīnu kopā ar attīrītiem čili pipariem un ķiplokiem. Katliņā samaltajam pievienojam tomātu pastu, sāli, cukuru un apmaisot novārām uz nelielas uguns 20 – 30 minūtes.
Pēc novārīšanas pārliekam sterilizētās burciņās un cieši aizvākojam.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
