Gardas, sulīgas un maigas struktūras pankūkas ar āboliem un biezpienu. Tajās sev tīkamo atradīs gan biezpiena plācenīšu, gan ābolu pankūku tradicionālo garšu cienītāji. Kanēli nepiemaisīsim šo pankūku mīklai, bet varēsiet ar to pārkaisīt jau izceptas pankūkas. Līdzīgi izmantosim arī pūdercukuru, ja vēlēsieties izceptās pankūkas papildus saldināt.
Vajadzēs 1 lielu, saldas garšas ābolu, 1 olu, 2 karotes biezpiena, 2 karotes miltus, pusi tējkarotes cepampulvera un nedaudz olīveļļas, bet cepšanai augu eļļu un izcepto pankūku aromatizēšanai arī kanēli un pūdercukuru.
Ābolu nomizojam, attīrām, rupji sarīvējam, beram bļodiņā, pievienojam olu, šķipsniņu sāls un visu viegli apmaisām. Pievienojam biezpienu, ja vēlaties vai ābols nav izteikti salds, arī pavisam nedaudz cukura, jo ar lielāku cukura daudzumu, pankūkas cepot var piedegt.
Noslēgumā iemaisām miltus un cepampulveri, pievienojam aptuveni 1 tējkaroti vai nedaudz vairāk miltus, visu rūpīgi samaisām, pa karotei sagatavotās mīklas liekam pannā ar tajā nelielu daudzumu uzkarsētas augu eļļas, cepam no abām pusēm līdz gatavībai, pēc izcepšanas apsusinām uz papīra salvetēm, ja vēlaties, aromatizējam, viegli pārkaisot ar kanēli un pūdercukuru.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
