Receptes ar šādiem nosaukumiem ir populāras visās valstīs, kurās viens no galvenajiem pārtikas produktiem ir rīsi. Šo ēdienu varam pasniegt galdā gan kā desertu, gan uzkodu citās ēdienreizēs. Ābolus vēlams izvēlēties saldus un sulīgus, bet tos var aizvietot arī ar mango vai bumbieriem.
Vēl plašāks var būt izmantoto garšvielu spektrs. Šoreiz aprobežosimies ar kanēli, kardamonu un mazumiņu vanilīna, bet varat to papildināt arī ar krustnagliņām, safrānu vai citām garšvielām.
Izmantosim 200 gramus basmati rīsus, 150 gramus cukura, 70 gramus sviesta, 300 gramus ābolus, sāli, garšvielas un 1 karoti rozīnes.
Mazā katliņā vai ķipītī lejam 200 ml ūdens, pievienojam cukuru, apmaisot uzvārām un novārām, kamēr šī sīrupa masa sarūk līdz trešdaļai no sākotnējā apjoma.
Katliņā izkausējam sviestu, beram tajā rīsus, pievienojam garšvielas, apmaisot uz vidējas uguns 2-3 minūtes izkarsējam, pielejam 550 ml karsta ūdens, pārsedzam katliņu ar vāku un, uz vidējas uguns, novārām visu aptuveni 10 minūtes.
Šajā laikā šķidrums notvaikos, rīsi piebriedīs un to viducī ar karoti izveidojam padziļinājumu, kurā ieberam nomizotus un ne pārāk sīki sagrieztus ābolus, rozīnes uzlejam sagatavoto sīrupu, pārsedzam ar rīsiem , samazinām uguni un zem vāka turpinām vārīt visu vēl 15 minūtes. Pēc tam apmaisām un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
