Laikos, kad kvalitatīvas cepeškrāsnis bija retās ģimenēs, šādu sacepumu gatavošana pannā bija iecienīta tajās reizēs, kad arī pannas izmēri ir pietiekoši, lai tajā izceptu pietiekošo daudzumu ģimenes pusdienām. Protams,ja gatavosim pannā, vispirms būs jāsacep pildījums, pēc tam gaļa un tikai tad varēsim likt visu kārtās, lai noslēdzošajā procesā atliktu tikai izkausēt sieru.
Izmantosim 400 gramus cūkgaļas, 200 gramus šampinjonus, 1 sīpolu, 100 gramus siera, 2 – 3 karotes krējuma, sāli, piparus un augu eļļu.
Pannā uzkarsētā augu eļļā sacepam mazākos gabaliņos sagrieztus sīpolu un šampinjonus, noslēgumā pārkaisām ar sāli, pipariem, apmaisām un ņemam nost no uguns. Bļodiņā samaisām sarīvētu sieru ar krējumu. Gaļu sagriežam 7 – 8 mm plānos gabalos, pārkaisām ar sāli, pipariem un pannā uzkarsētā augu eļļā no abām pusēm sacepam gandrīz līdz gatavībai.
Apgriežam gaļas gabalus vēlreiz otrādi, samazinām uguni uz minimālo, uz katra gaļas gabaliņa uzliekam saceptās sēnes ar sīpoliem, virs tiem siera masu, pārsedzam pannu ar vāku un turpinām cepšanu vēl aptuveni 10 minūtes jeb, kamēr siers ir pietiekoši izkusis un gaļa ir pilnībā gatava.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
