Ierasti gardais kartupeļu un vistas gaļas salikums arī var būt lauciņš eksperimentiem ar jaunām garšām. Īpaši reizēs, kad ēdiens tiks gatavots cepeškrāsnī. Vēl par būtisku šajās receptēs uzskata cepšanai sagatavoto kartupeļu biezumu, tāpēc kartupeļus, kuru šķirnes gatavojas ilgāk, noteikti griezīsim nedaudz plānākus, nekā tos, kuri arī vārot ātrāk izšķīst.
Izmantosim 5 vistas stilbiņus, 5 kartupeļus, 1 burkānu un 1 lielāku sīpolu, bet marinādes mērci gatavosim no 200 gramiem krējuma, 1 tējkarotes hmeli suneli vai cita garšvielu maisījuma, 3 ķiploka daiviņām, sāls, piparu maisījuma un saldskāba asā čilī kečupa.
Mērcei bļodiņā samaisām krējumu ar izspiestiem ķiplokiem, sāli, pipariem, garšvielām un aso mērci. Citā bļodiņā beram ripiņās sagrieztus kartupeļus, burkānus un sīpolus, pievienojam aptuveni pusi no sagatavotās mērces kārtīgi apmaisām un ļaujam 15 – 30 minūtes piesātināties. Vēl citā bļodiņā liekam stilbiņus, iegriežam gaļu pie kaula tā, lai pēc tam kauliņa skrimsli varam ērtāk aptīt ar foliju, gaļu rūpīgi apziežam ar atlikušo mērci un arī ļaujam 15 – 30 minūtes pamarinēties.
Izvēlāmies atbilstoša lieluma cepamtrauku, beram tajā un izlīdzinām dārzeņus, virspusē izvietojam stilbiņus, kauliņu aptinam ar foliju, ja vēlaties, apziežam gaļu ar papildus asās mērces devu un liekam visu līdz 200 grādiem uzkarsētā krāsnī.
Cepšana aizņems vismaz 1 stundu, kuras laikā ik pa brīdim vajadzēs gan dārzeņus apmaisīt, gan stilbiņus pagrozīt. Protams, daudz būs atkarīgs no krāsns specifikas un kartupeļu šķirnes, tāpēc noslēguma fāzi nesasteidziet un sagaidiet brīdi, kad kartupeļi būs patiešām gatavi.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
