Šādas receptes nav sarežģītas un šī varētu no tām reizēm, kad daudzām saimniecēm varētu būt iebildumi pret mūsu piedāvāto zupas sastāvdaļu daudzuma izvēli. Tam pilnībā piekrītam, jo arī katrā ģimenē būs atšķirīga gaume pret zupas biezumu un arī šoreiz vislabāko izvēlēsieties paši. Arī frikadeles gatavosim ar īpaši specifiskiem produktiem un arī šeit, droši varat izvēlēties arī savādāku gaļu vai, piemēram, kuskusu aizvietot ar parastu mannā.
Izmantosim 2 litrus vistas buljona, 2 bietes, 1 bundžiņu (400 – 500 grami) nomizotu konservēto tomātu, 1 sīpolu, 1 papriku, 1 ķiploka daiviņu, 50 gramus krējuma, 2 karotes augu vai olīveļļas, 1 tējkaroti sviesta, koriandru vai citus zaļumus, sāli un piparus, bet frikadeles gatavosim no 500 gramiem maltas gaļas (šoreiz jaukta aitas un teļa, bet var arī citu), 1 karotes kuskusa (var aizvietot ar mannā), sāls, timiāna lapiņām, pipariem vai cita garšvielu maisījuma.
Smagākā jeb katliņā ar biezu dibenu lejam augu vai olīveļļu, pievienojam sviestu un beram apcepties sīki sagrieztu sīpolu, pievienojam mazos kubiņos sagrieztu papriku un apcepam mīkstu. Pēc tam pievienojam sakapātu ķiploka daiviņu, nomizotas un mazos kubiņos sagrieztas bietes, apmaisām un turpinām cepšanu vēl 10 minūtes. Pēc tam pievienojam konservētos tomātus un turpinām vārīšanu.
No maltās gaļas un pārējām piedevām samaisām frikadeļu masu un ar rokām veidojam nelielas bumbiņas. Katliņā pielejam karstu buljonu, apmaisām, liekam iekšā frikadeles un turpinām vārīt vēl 12 – 15 minūtes līdz gatavībai. Gatavo zupu salejam šķīvjos, pārkaisām ar zaļumiem, pievienojam krējumu un ķeramies pie ēšanas.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
