Nesaprotamu iemeslu dēļ, arī šajā receptē aprakstīto ēdienu mēdz dēvēt par plovu. Tieši nosaukums ”plovs” ir tas, kas mulsina gan pašas saimnieces, gan tos, kuriem tas tiek gatavots, jo šādās reizēs bieži vien nāk prātā austrumnieciskais plovs ar tā specifisko garšu.
Vēl trakāk ir tad, kad nekorekti plova nosaukumu ēdienam ar rīsiem un gaļu izmanto sabiedriskās ēdināšanas iestādes, jo tad vilšanās sanāk īpaša. Lūk, tieši tāpēc, varam taču pagatavot arī vienkāršu un garšīgu rīsu biezputru ar gaļu.
Izmantosim 300 gramus cūkgaļas, 200 gramus rīsus, 2 sīpolus, 1 burkānu, 2 ķiploka daiviņas, 70 ml augu eļļas, sāli un piparus.
Vispirms nomazgājam rīsus, bļodiņā pārlejam tos ar ūdeni un ļaujam aptuveni 10 minūtes izmirkt. Gaļu sagriežam mazākos gabaliņos un beram to pannā uzkarsētā augu eļļā apcepties līdz vieglai garoziņai. Pēc tam pievienojam sīkāk sagrieztus sīpolus un burkānu, apmaisām un uz lielākas uguns apcepam visu vēl 5 – 7 minūtes.
Rīsus nokāšam no ūdens, beram pannā, izlīdzinām virs tajā esošā satura un zem vāka šādi pacepam visu vēl 2 – 3 minūtes. Pēc tam pielejam rīsu tilpumam dubultu ūdens daudzumu (ja rīsi ietilpa 1 glāzē, tad 2 glāzes ūdens), pievienojam sāli, piparus, apmaisām samazinām uguni, zem vāka pasautējam visu aptuveni 10 minūtes, pēc tam pievienojam neattīrītas ķiploka daiviņas, samazinām uguni uz minimālo un ļaujam zem vāka pasautēties vēl aptuveni 10 minūtes, kamēr notvaiko gandrīz viss šķidrums.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
