Šoreiz receptes nosaukumā minēto jeb mednieku desiņas, nevajadzētu censties aizvietot ar citiem desas veidiem, jo tieši to mazais izmērs vislabāk saderēs ar krēmīgo zirņu zupu. Protams, kūpinātas desas izmantošana zirņu zupās ir ļoti iecienīta, arī zirņu zupas ir daudzveidīgas un dažādās tehnoloģijās pagatavojamas, bet par to noteikti uzrakstīsim citās receptēs. Svarīgi atcerēties, ka mūsdienās arī vietējie ražotāji piedāvā šķeltos zirņus, kurus nav nepieciešams iepriekš mērcēt!
2,5 litru katliņam izmantosim 5 – 6 mednieku desiņas, 1 glāzi šķeltos zirņus (tādus, kurus varam vārīt bez iepriekšējas mērcēšanas), 3 – 4 kartupeļus, 1 burkānu, 1 sīpolu, sāli, zaļumus, piparus, augu eļļu un vistas buljonam nepieciešamo daudzumu vistas kaulu ar gaļu.
Vispirms pagatavosim vistas buljonu. Tam varam izmantot gan veikalā pirktus spārniņus, gan pašu saglabātus, no filejas atdalītus kaulus. Kad buljons novārījies, noņemam no kauliem gaļu un beram to atpakaļ buljonā. Pievienojam mazos kubiņos sagrieztus kartupeļus, nomazgātus zirņus un turpinām visu vārīt vismaz 20 minūtes.
Pannā uzkarsētā augu eļļā apcepam sīki sagrieztu sīpolu, pievienojam sarīvētu burkānu, pēc tam visu pieberam katliņā un vārām vēl aptuveni 10 minūtes.
Sausā pannā viegli, lai notecinātu liekos taukus, apcepam mazākos gabaliņos sagrieztas mednieku desiņas, pēc tam pievienojam katliņā, novārām visu vēl aptuveni 5 minūtes, pieberam sāli, piparus, sasmalcinātus zaļumus, apmaisām un uzreiz slēdzam ārā uguni. Ļaujam zupai zem vāka 15 – 20 minūtes piesātināties un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
