Šī ir gana universāla uzkoda, jo to var ēst gan tikko pagatavotu, gan paņemt līdz piknikā vai citā ārpusmājas pasākumā, gan varam pasniegt to svētku galdā, kurā šis kraukšķīgais gardums noteikti neaizkavēsies ilgi.
Mīklai vajadzēs 350 gramus miltus, 210 ml ūdens, 7 gramus sausā rauga, 1 tējkaroti sāls, 1 karoti cukura un 1 karoti augu eļļas. Pildījumam vajadzēs 200 gramus plānās loksnēs sagrieztu bekonu, 150 gramus siera un augu eļļu cepšanai.
Miltus izsijājam, pieberam raugu, siltā ūdenī izšķīdinām sāli, cukuru, augu eļļu, piemaisām miltus ar raugu, samīcām visu mīklā, pārsedzam bļodiņu ar dvieli un ļaujam mīklai siltā vietā norūgt.
Kad mīkla norūgusi, izmīcām to vēlreiz, no lielā gabala atdalām mazus (22- 25 grami) pikučus, katru izrullējam apaļā plācenī, vidū liekam siera stienīti, plāceni aizlokām, kārtīgi saplacinām šuves, ar vienu vijumu aptinam apkārt bekona šķēlītes gabaliņu un caurdurot nostiprinām ar zobu kociņu. Svarīgi ir procesa laikā ar dvieli apsegt vispirms neizmantotos mīklas pikučus, bet noslēgumā arī sastiprinātās ruletītes, lai mīkla neizkalstu.
Mazā katliņā vai ķipītī kārtīgi uzkarsējam lielāku daudzumu augu eļļas, pēc tam nedaudz samazinām uguni un liekam sagatavotās ruletītes verdošajā eļļā. Apcepam līdz mīkla ir pietiekoši zeltaina, ņemam ārā no katliņa, nosusinām uz papīra dvieļa un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
