Kārdinoša uzkoda ar kartupeļiem bieži iederas iepriekš neplānotās ēdienreizēs, kuras steidzīgajā ikdienā aizvieto arī pusdienas. Tieši no steigas būs atkarīgs arī tas, kādā veidā pagatavosiet šo kartupeļu uzkodu, jo varam ar pildījumu pārklāt vispirms vienu kartupeļu pusi, apcept to, bet pēc tam arī otru pusi papildināt tāpat. Var izmantot gan lielāka, gan mazāka izmēra kartupeļus, bet šajā receptē būs vienkāršākais no visām variācijām.
Izmantosim 1 kg kartupeļus , 300 gramus šķiņķa, 50 – 70 gramus rīvmaizes, 5 karotes miltus, 2 – 3 karotes augu eļļas, 2 olas, sāli, piparus un pusi tējkarotes paprikas pulvera vai, ja vēlaties pikantāku, kūpinātas paprikas.
Kartupeļus kārtīgi nomazgājam, nemizotus novārām līdz gatavībai, nomizojam, nedaudz atdzesējam un šķērsām sagriežam pusītēs. Bļodiņā beram mazos kubiņos sagrieztu šķiņķi, pievienojam rīvmaizi, miltus, kādu no paprikas pulveriem, sāli, piparus un visu samaisām. Citā bļodiņā sakuļam olas un ātri piemaisām tās pārējām sastāvdaļām.
Kartupeļu pusītes apziežam ar sagatavoto pildījumu, nedaudz piespiežam un liekam cepties pannā uzkarsētā augu eļļā no abām pusēm līdz pašu izvēlētai garoziņas pakāpei. Pasniedzam galdā siltus un papildinām ar svaigiem zaļumiem.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
