Šādi gatavotas kotletes ir ieņēmušas būtisku vietu daudzu valstu virtuvēs. Sastāvdaļu izvēle un gatavošanas process noteikti ir vienkāršāks, nekā ierastākām kotletēm, bet pats ēdiena vēstījums vairāk atbilst tam, ko dēvē par ”divi vienā” jeb, šādi gatavotām kotletēm nav nepieciešams papildus garnējums.
Ja vēlaties, šeit ir kas līdzīgs, ja mēs galdā atsevišķi pasniegtu tradicionālas gaļas kotletes kopā ar konservētu kukurūzu. Vislabāk kā papildinājums varētu iederēties kartupeļu biezenis vai kāda biezāka dārzeņu mērce.
Izmantosim 400 gramus ne pārāk treknas cūkgaļas, 1 bundžiņu konservētas kukurūzas, 1 olu, 50 ml olīveļļas, 2 – 3 karotes rīvmaizes, sāli un citas garšvielas (asie sarkanie pipari, baltie pipari, paprikas pulveris, u.c.)
Cūkgaļu samaļam, liekam bļodiņā, pieberam konservēto kukurūzu, piesitam olu, pievienojam sāli, garšvielas, visu kārtīgi samaisām, pielejam 1 tējkaroti olīveļļas, vēlreiz visu samaisām un pakāpeniski iemaisām rīvmaizi, lai izveidotos pietiekoši blīva un mīksta, pie rokām nelīpoša kotlešu masa.
No sagatavotās masas veidosim 6, plānas un apaļas formas kotletes, kuras savu galīgo formu pieņems cepšanas procesā. Cepam pannā uzkarsētā augu eļļā. Vispirms abas puses uz lielas uguns līdz noturīgai garoziņai, pēc tam uguni samazinām, zem vāka cepam līdz gatavībai un ik pa brīdim pagriežam kotletes otrādi. Kopējais cepšanas laiks varētu būt ap 15 minūtēm.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
