Ķirbī pagatavoti deserti ir populāri dažādos pildījumos, tomēr tajos pildīti miltu pīrāgi, daudziem varētu būt patīkams atklājums. Šoreiz tas būs ābolu pīrāgs, bet tehnoloģija ir piemērota arī eksperimentiem ar cita veida pīrāgiem. Protams, ļoti svarīga būs arī atbilstošas šķirnes vai izmēra ķirbja izvēle, jo tas ne vien pildīs trauka funkciju, bet arī pats pēc cepšanas būs ēdams.
Izmantosim 65 gramus miltus, 65 gramus cukura, 70 ml sulas (šoreiz persiku, bet var arī citu), 1 lielu ābolu, 1 tējkaroti kanēļa, 1 tējkaroti cepampulvera, 1 karoti augu eļļas, 1 tējkaroti vaniļas cukura, 2 karotes sausā piena, 1 tējkaroti pūdercukura un 1 nelielu ķirbi (aptuveni 1 kg smagu).
Cukuru un vaniļas cukuru izšķīdinām sulā, pielejam augu eļļu, iemaisām sauso pienu, pievienojam kanēli un pakāpeniski iemaisām miltus ar cepampulveri, lai rezultātā iegūtu biezam krējumam līdzīgu masu. Lejam to izgrebtā ķirbī. Virsū liekam pusi no ābola, kurš sagriezts mazos kubiņos. Otru ābola pusi sagriežam daiviņās un skaisti izkārtojam tos virspusē.
Liekam uz cepešpannā ieklātas folijas, cepam 180 grādos aptuveni 1 stundu un 20 minūtes, procesā sekojot, kad virspuse sāk brūnēt un tad pārsedzam ķirbi ar foliju. Pasniedzot galdā, pārkaisām ar pūdercukuru.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
