Gardi un viegli pikanti salāti, kuru obligāta sastāvdaļa ir arī kāds no ”kraukšķu” veidiem – tie var būt gan čipsi, gan grauzdiņi, gan šoreiz izmantotie un pašu saceptie tortiljas gabaliņi. Ja nu kas nav obligāts, tā varētu būt desa, tomēr arī tās garša lieliski papildina kopējo. Protams, veicot izmaiņas, rēķinieties ar citos produktos esošajām garšvielām un atbilstoši tām pamainiet šeit aprakstīto.
Izmantosim 1 sīpolu, 1 papriku, pusi tējkarotes koriandru, 4 karotes sezama sēkliņas, 2 ķiploka daiviņas, 2 karotes sojas mērci, sāli, augu eļļu, 100 gramus Doktora desu un 200 gramus burkānus.
Burkānus sarīvējam salmiņos, beram bļodiņā, pārkaisām ar nepilnu tējkaroti rupjas sāls, ar roku sablietējam un ļaujam 30 minūtes atsuloties. Pēc tam samaisām vai arī, ja sāls šķiet par daudz, burkānus noskalojam.
Pannā uzkarsētā augu eļļā apcepam sīpolus, pēc tam pieberam bļodiņā pie burkāniem, tajā pašā pannā mīkstāk apcepam salmiņos sagrieztu papriku, beram to bļodiņā, pievienojam sakapātus ķiplokus, pielejam sojas mērci, pannā apcepam un pievienojam bļodiņā kopā ar koriandru apceptas sezama sēkliņas un visu kārtīgi samaisām.
Ja vēlaties, salātiem piemaisām salmiņos sagrieztu Doktora desu, pēc tam pārliekam tos pasniegšanai galdā piemērotā traukā, izrotājam ar kādu no ievadā minētajiem ”kraukšķiem ” un pasniedzam galdā, līdzās noliekot lielāku daudzumu ”kraukšķus”.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
