Gan vistas gaļa, gan kāpostu zupa ir iecienītas mūsu ēdienkartes sastāvdaļas. Arī kāpostu zupa ar vistas buljonu vienmēr būs garda, bet šoreiz to papildināsim ar vēl dažām un tradicionālās kāpostu zupās neierastākām sastāvdaļām.
Izmantosim vistas buljonu un tā vārīšanā izmantoto gaļu, nelielu kāpostgalviņu, 2 vidēja lieluma burkānus, 1 sīpolu , nelielu kabaci vai cukīni, pusi bundžiņas tomātu mērcē konservētu pupiņu, 4 vidēja lieluma kartupeļus, lauru lapu , kaltētu baziliku, sāli, augu eļļu un krējumu.
Novārām buljonu līdz gaļas gatavībai, gaļu izņemam un atbrīvojam no kauliem. Kāpostus sašķērējam un beram buljonā. Pannā uzkarsētā augu eļļā sacepam sarīvētus burkānus un sīki sagrieztu sīpolu. Pannas saturu pievienojam katlā.Pievienojam mazos kubiņos sagrieztu kabaci, visu nedaudz pavārām, pievienojam pupiņas, sagrieztus kartupeļus , sāli, baziliku, lauru lapu, vēlāk arī no kauliem atdalīto gaļu un vārām visu līdz gatavībai.
Gatavo zupu lejam šķīvjos, pievienojam krējumu un ķeramies pie pusdienošanas.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
