Šoreiz receptē izmantojām un attēlos varat redzēt Briseles kāpostus , bet tos varat aizvietot gan ar brokoļiem , gan ziedkāpostiem vai vienlaikus izmantot vairāku šķirņu kāpostus, jo visa veidu kāpostus iepriekš vajadzēs novārīt. Protams , jāņem vērā , ka katras šķirnes kāpostiem ir savs vārīšanas laiks , bet Briseles kāpostus ir jānovāra īpaši rūpīgi , lai tie būtu mīksti un sulīgi.
Izmantosim 500 gramus vistas filejas , 300 gramus Briseles kāpostu , 300 ml piena , 30 gramus miltus , 30 gramus sviesta , 50 gramus siera , sāli , piparus vai citas garšvielas.
Vistas fileju novārām sālītā ūdenī aptuveni 20 minūtes un pēc tam atdzesējam. Briseles kāpostus notīrām , lielākos sagriežam pusītēs vai vienkārši izveidojam krusteniskus iegriezumus , novārām mīkstus sālītā ūdenī aptuveni 15 minūtes un pēc tam nokāšam. Mazā katliņā ieberam miltus , pielejam aukstu pienu , kārtīgi apmaisām un miltus izšķīdinām , pievienojam sviestu un liekam uz uguns. Nepārtraukti apmaisot sagaidām vārīšanās brīdi , novārām 1 – 2 minūtes , pievienojam sāli , garšvielas , apmaisām un ņemam nost no uguns.
Cepamtraukā beram mazākos gabaliņos sagrieztu vistas fileju , pievienojam kāpostus , apmaisām , pārlejam ar mērci , pārkaisām ar sarīvētu sieru un 150 grādos cepam aptuveni 20 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
