Kabacis ir viens no tiem dārzeņiem, kurš viegli absorbē tieši augļu un ogu garšu un, ja atceraties, esam publicējuši pat recepti kabačiem ar ananāsu garšu. Ar šajā receptē izmantotajiem augļiem kabačus varam pagatavot arī kā salātus, bet varat paši iedomāties, cik daudz no tā visa izdalīsies sulas, kas daudzos gadījumos ir pirmais iemesls tam, kāpēc top sulīgi pīrāgi ar kraukšķošu garoziņu.
Protams, arī pīrāgu cepot der nedaudz paregulēt šķidrumu jeb, atspiest no kabača lieko šķidrumu, lai varētu izmantot mazāk miltus.
Izmantosim 1 nelielu vai pusi no lielāka kabača, 2 glāzes miltus, 1 glāzi vai vairāk cukura, 1 tējkaroti sodas un etiķi tās dzēšanai, 1 ābolu, apelsīna pusīti, citrona vai apelsīna miziņu (noteikti neaizmirstiet pirms rīvēšanas to kārtīgi nomazgāt) un augu eļļu.
Apelsīnu nomizojam, sagriežam mazos kubiņos un beram bļodiņā, pievienojam tik pat sīki sagrieztus ābolus, pierīvējam nomizotus kabačus, pielejam augu eļļu, apmaisām, pievienojam dzēstu sodu, pierīvējam nedaudz citrona vai apelsīna miziņu un visu vēlreiz samaisām.
Citā traukā kārtīgi samaisām cukuru ar miltiem, pārberam to pie kabaču maisījuma, kārtīgi apmaisām, ļaujam kādu brīdi piesātināties un pēc tam pārlejam ar augu eļļu ieziestā cepamformā. Cepam 190 grādos 40 – 50 minūtes un, ja ir gatavs, izņemam no formas, pārliekam uz šķīvja un ļaujam istabas temperatūrā atdzist.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
