Ne reizi vien esam eksperimentējuši ar dažādi gatavotām un pildītām kotletēm, kas rezultējies ar pārsteidzoši labu rezultātu, tāpēc arī šoreiz nenobīstieties no neierastā.
Kotlešu masu gatavosim no 600 gramiem cūkgaļas, 1 olas, sāls, pipariem, 1 – 2 sīpoliem un 2 – 3 karotēm auzu pārslu , bet pildījumam vajadzēs 400 gramus šampinjonu (protams, var aizvietot ar citām sēnēm), 1 sīpolu, augu eļļu, sāli, piparus un pusi glāzes saldā krējuma. Vēl izmantosim 3 – 4 karotes miltus kotlešu panēšanai un augu eļļu cepšanai.
Šampinjonus sagriežam mazos gabaliņos, beram cepties pannā uzkarsētā augu eļļā, sagaidām, kad nogaros liekais šķidrums, pievienojam sīki sagrieztus sīpolus, apmaisot sacepam visu kopā, pievienojam sāli, piparus, pielejam saldo krējumu, sautējam, kamēr mērce pietiekoši sabiezēs, ņemam nost no uguns un ļaujam atdzist.
Gaļu kopā ar sīpoliem izlaižam caur gaļas mašīnu, piesitam olu, pievienojam sāli, piparus, auzu pārslas un kārtīgi visu samaisām viendabīgā masā. No sagatavotās masas plaukstā veidojam plāceni, tā vidū ieliekam karoti sēņu masas, aizlokām malas un šādi pagatavotās kotletes apviļājam miltos. Cepam pannā uzkarsētā augu eļļā uz nelielas uguns.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
