Arī šis būs no picas visai attālināts sacepums, bet arī par klasisku karstmaizi šo gardumu būs grūti nosaukt, tāpēc vairāk vēlamies izcelt ideju par cepmaformas pamatnes aizpildīšanu ar baltmaizes šķēlēm, kurām virsū varam izvietot gan šajā receptē minētos, gan citus produktus un rezultātā iegūt patiešām gardu karsto uzkodu.
Izmantosim 1 ķiploka galviņu, olīveļļu, 4 baltmaizes šķēles, 8 tomāta ripiņas, sāli, piparus, mīksto svaigo sieru (šoreiz ricotta), oregano (raudeni) pulveri un parasto sieru.
Vispirms sagatavosim ķiplokus – veselu ķiploka galviņu uzliekam uz lielāka folijas gabaliņa, virsū lejam 3 tējkarotes olīveļļas, uzmanīgi uzlokām folijas maliņas, iesaiņojam ķiploka galviņu un uz 25 minūtēm liekam līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī. Pēc tam atdzesējam un uzmanīgi izlobām ķiplokus no miziņām.
Cepamformā cieši izkārtojam baltmaizes šķēles, ja nepieciešams, daļu sagriežam pusītēs, viegli apslakām ar olīveļļu, ar nazi apziežam ar mīkstajiem ķiplokiem, virsū liekam tomātu ripiņas, pārkaisām ar sāli, pipariem, uzliekam pa vairākiem pikučiem svaigā siera, pārkaisām ar oregano un sarīvētu parasto sieru (tā daudzumu izvēlamies pēc savas gaumes). Cepam joprojām 180 grādus karstajā krāsnī aptuveni 20 minūtes jeb, kamēr siers pietiekoši izkusis un pasniedzam galdā karstu.
