Viens no populārākajiem argumentiem par labu kūkām bez cepšanas ir tieši vasara, jo karstākā laikā darboties ar cepeškrāsni nav tas pateicīgākais darbs virtuvē. Attiecībā uz biezpiena kūkām un pīrāgiem tam būs tikai viens mīnuss, jo tikko izceptas biezpienmaizītes tomēr ir kas īpašs. To atstāsim uz rudeni, jo šobrīd jāsteidz izmantot ogu laiks, bet pildījumā šoreiz izmantosim avenes un persikus.
Pamatnei vajadzēs 400 gramus cepumu (derēs jebkuri saldie piena mīklas cepumi, piemēram, klasiskie Selga, u.tml) un 200 gramus sviesta, bet pildījumu gatavosim no 500 gramiem biezpiena (tauku saturu varat izvēlēties paši), 1 glāzes krējuma, 30 gramiem želatīna, nepilnas glāzes cukura (arī cukura daudzumu varat izvēlēties paši), 10 gramiem vaniļas cukura un ogām (šoreiz avenes un persiki)
Želatīnu atšķaidām ūdenī un ļaujam savas 10 minūtes piebriest. Cepumus sasmalcinām ar blenderi vai savādāk, beram bļodiņā, pielejam izkausētu un atdzesētu sviestu, kārtīgi samaisām, izkārtojam apaļā cepamformā (var izmantot gan sadalāmu, gan jebkuru citu), izlīdzinām un viegli sablīvējam.
Citā bļodiņā ieberam biezpienu, pievienojam krējumu, abus cukurus un ar blenderi visu sakuļam viendabīgā masā. Noslēgumā iemaisām iepriekš uzbriedinātu un siltā vidē pilnībā izšķīdinātu želatīnu. Persiku sagriežam sīkos gabaliņos un kopā ar avenēm rūpīgi iemaisām biezpiena krēmā.
Sagatavoto masu izvietojam formā virs cepumu pamatnes, izlīdzinām un liekam ledusskapī uz pāris stundām, kamēr krēms pilnībā sabiezējis.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
