Protams, šis gardums būs savādāks par klasisko zefīru, bet rezultāts noteikti būs maigs un viegls, kas nozīmē arī to, ka būsim kārtējo reizi nedaudz paeksperimentējuši ar zemenēm.
Izmantosim 700 ml kefīra (vēlams ar mazāku tauku saturu), 3 karotes grieķu jogurta (var aizvietot ar krējumu), 200 gramus zemeņu, 2 karotes želatīna un 1 glāzi (vai nedaudz mazāk) cukura.
Želatīnu izšķīdinām siltā ūdenī un ļaujam 20 – 30 minūtes piebriest. Bļodiņā sakuļam (ar mikseri vai slotiņu) kefīru ar cukuru, pēc 4 minūšu kulšanas pievienojam pa karotei grieķu jogurta (vai krējuma) un turpinām visu kult vēl 5 – 7 minūtes. Pēc tam pievienojam zemenes un, ja tās iepriekš nav sasmalcinātas, varam visu sakult kopā ar blenderi.
Piebriedušo želatīnu ar visu glāzi liekam bļodiņā ar karstu ūdeni, samaisām, kamēr želatīns pilnībā izkūst šķidrā masā un pavisam nedaudz atdzesētu pielejam un iemaisām kefīra masā. Sagatavoto masu salejam formiņās vai daļu plāni vienā lielā formā un liekam ledusskapī (uz nakti), lai masa pilnībā sabiezētu. Gatavo zefīru pasniedzam galdā ar augļiem un ogām.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
