Kabaču sezona mūs priecē ne vien ar dažādo recepšu garšu, bet arī ar vienkāršību gatavošanā kā, piemēram, arī šajā receptē. Atliek tikai savienot sasmalcinātus produktus un pēc 20 minūtēm galdā būs gards un sātīgs ēdiens.
Izmantosim 1 nelielu jauno kabaci vai cukīni, 70 gramus šķiņķa desas (var izmantot arī citus desu veidus vai sardeli), 1 nelielu olu, 100 – 120 gramus siera, sāli, garšvielas, 2 karotes rīvmaizes un augu eļļu.
Kabaci vai cukīni nomizojam sarīvējam, nospiežam lieko šķidrumu, beram bļodiņā, piesitam olu, uz smalkas rīves pierīvējam sieru, pievienojam mazos gabaliņos sagrieztu šķiņķi vai desu, pievienojam garšvielas (šoreiz pipari, paprikas pulveris) un sāli, visu kārtīgi samaisām un pievienojam rīvmaizi. Šajā brīdī izvērtējam mīklas konsistenci un, ja nebūsim rūpīgi nospieduši lieko šķidrumu, pievienojam vēl nedaudz rīvmaizes.
Kad esam tikuši galā ar mīklu, liekam pannā uzkarsētā augu eļļā pa 1 – 1,5 karotei mīklas, saplacinām plācenīšos un uz nelielas uguns cepam no abām pusēm. Gatavās pankūkas nosusinām no liekās eļļas uz papīra dvieļa un pasniedzam galdā. Varam pārkaisīt ar rīvētu sieru un rotāt ar mazumiņu zaļumiem.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
