Ļoti gards, gaisīgs un aromātisks pīrāgs ar ķiršiem. Tā gatavošanas process nav sarežģīts un, ja nesasteigsim mīklas rūpīgu iemaisīšanu, noteikti gūsiet papildus baudu par paveikto darbu. Izmantosim 22 cm diametra sadalāmo cepamformu.
Izmantosim 180 gramus sviesta, 4 olas, 120 gramus cukura, 15 gramus vaniļas cukura, 200 gramus miltus, pusotru tējkaroti cepampulvera, šķipsniņu sāls, 300 gramus ķiršus bez kauliņiem, 1 karoti mandeļu pārslas un pūdercukuru.
Atlaidinātu sviestu kārtīgi, viendabīgi gaisīgā masā, sakuļam ar cukuru un vaniļas cukuru. Nepārtraucot kulšanu, pa vienai pievienojam olas, visu rūpīgi sakuļam un pakāpeniski iemaisām ar sāli un cepampulveri sajauktus miltus.
Visu kārtīgi sakuļam viendabīgi gaisīgā un mīkstā mīklā, pārliekam to ar sviestu ieziestā cepamformā, virspusē novietojam (bez iesiešanas) ķiršus, pārkaisām ar mandeļu pārslām un liekam formu līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī.
Cepam 30-40 minūtes, ļaujam atdzist formā, pēc tam izņemam, pārkaisām ar pūdercukuru un pasniedzam gardo pīrāgu galdā.
