Garda uzkoda, kuru gatavosim no kabačiem, sīpoliem, burkāniem un majonēzes. Majonēzes izmantošana dažādu produktu marinējumos nav nekas neparasts, tāpēc droši varat paeksperimentēt arī ar majonēzes izmantošanu dažādu dārzeņu salātu marinēšanā.
Izmantosim 1 kg kabačus, 125 gramus sīpolus, 60 ml augu eļļu, 60 gramus majonēzes, 1 burkānu, 1 karoti sāls, piparus, 60 ml galda etiķa un 1,5-2 karotes cukura.
Kabačus sarīvējam uz korejiešu rīves vai citādi sasmalcinām salmiņos un beram bļodiņā. Pievienojam mazos kubiņos sagrieztu sīpolu, rupji sarīvētus burkānus un visu apmaisām.
Pievienojam sāli, cukuru, piparus, pielejam augu eļļu, etiķi, pievienojam majonēzi un visu kārtīgi samaisām. Sagatavoto pārliekam vienā lielākā vai vairākās mazās tīrās burciņās un ievietojam tās ar auduma salveti ieklātā katliņā.
Burciņas vienkārši pārsedzam ar vāciņiem, katliņā ielejam ūdeni un sterilizējam 30-40 minūtes. Pēc tam cieši aizvākojam, pagriežam burciņas augšpēdus un ļaujam pilnībā atdzist.
