Garda, sulīga un vienkārši pagatavojama uzkoda, kuru gatavosim kā sāļo, bet neliksim tik daudz uzsvaru uz biezpienu, cik uz sālītā siera izmantošanu. Šoreiz tas būs brinza, bet varat paeksperimentēt arī citiem siera veidiem, jo būtiskākais šajā receptē ir tas, lai ne siers, ne biezpiens, nebūtu ar pārlieku mitruma klātbūtni.
Izmantosim 500 gramus kārtaino rauga mīklu, 500 gramus brinzu, 300 gramus biezpienu (sausu un drupenu), 1 nelielu sīpolu, dilles, 1 olu, 1 karoti pienu un augu eļļu.
Bļodiņā beram biezpienu, pievienojam mazos kubiņos sagrieztu brinzu, sīki sagrieztu sīpolu, sakapātas dilles, apmaisām, pievienojam olas baltumu un vēlreiz visu kārtīgi samaisām.
Mīklu sadalām 2 daļās un katru izrullējam aptuveni 30 X 30 cm lielos kvadrātos. Uz katra uzklājam sagatavoto pildījumu, satinam ruletē un liekam cepešpannā, kurā būsim ieklājuši un ar augu eļļu apzieduši cepampapīru. Pēc paveiktā ļaujam mīklai 30-60 minūtes atpūsties un turpinām iesākto procesu.
Bļodiņā sakuļam olas dzeltenumu ar pienu un ar šo maisījumu apziežam cepešpannā esošās ruletes. Cepam 180 grādos aptuveni 30 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
