Papildus izmantošanai dekorācijām un gardos pīrāgos, ķirbji sniedz neskaitāmus ieguvumus veselībai. Tie ir bagātīgs būtisku vitamīnu, īpaši A vitamīna, avots, un tie ir bagāti ar antioksidantiem. Turklāt pētījumi saista ķirbju patēriņu ar sirds veselību un iespējamo vēža riska samazināšanos. Par to, atsaucoties uz zinātnieku pētījumiem, raksta SciTechDaily
Ķirbji ir pildīti ar vitāli svarīgām uzturvielām, piemēram, A vitamīnu, tiem piemīt spēcīgas antioksidanta īpašības un var pat atbalstīt sirds veselību. Šis rudens iecienītākais ēdiens nav paredzēts tikai dekorēšanai – tas ir superēdiens ar zinātniski pamatotām priekšrocībām. Šajā rakstā iedziļināsimies zinātnē par daudzajām ķirbja priekšrocībām, ko apstiprina jaunākie zinātnieku pētījumi.
1. Bagāts ar vitamīniem un minerālvielām
Ķirbji lepojas ar lielu vitamīnu un minerālvielu daudzumu. Jo īpaši tie ir lielisks A vitamīna avots, jo viena glāze novārīta ķirbja satur vairāk nekā 200% no tā ieteicamās dienas devas. A vitamīns ir ļoti svarīgs acu veselībai, imūnsistēmai un ādas vitalitātei.
2. Svara zaudēšanai draudzīgs
Tā kā ķirbjos ir gandrīz 94% ūdens, tajos ir maz kaloriju, bet tie ir bagāti ar šķiedrvielām. Pārtika ar augstu šķiedrvielu saturu var veicināt sāta sajūtu, potenciāli samazinot kopējo kaloriju patēriņu.
3. Spēcīgas antioksidantu īpašības
Ķirbji ir pilni ar antioksidantiem, piemēram, alfa-karotīnu, beta-karotīnu un beta-kriptoksantīnu. Antioksidanti palīdz neitralizēt brīvos radikāļus, potenciāli novēršot oksidatīvo stresu un samazinot hronisku slimību risku
4. Atbalsts sirds veselībai
Ķirbju sēklas, ko bieži uzskata par blakusproduktu, ir tikpat noderīgas. Ķirbju sēklas ir lielisks magnija avots, kas nepieciešams dažādiem fizioloģiskiem procesiem, tostarp asinsspiediena regulēšanai, kas var atbalstīt sirds veselību.
5. Ādas veselības pastiprinātājs
Atcerieties par augsto A vitamīna saturu? Tas ne tikai atbalsta redzi, bet arī veicina veselīgu ādu. Turklāt ķirbji satur luteīnu un zeaksantīnu, antioksidantus, kas var aizsargāt ādu no kaitīgajiem UV stariem.
6. Var samazināt vēža risku
Ķirbju uzņemšana ar uzturu ir saistīta ar samazinātu noteiktu vēža veidu risku. Tā augstais karotinoīdu saturs var būt atbildīgs, jo pētījumi liecina par samazinātu krūts, kuņģa, rīkles un aizkuņģa dziedzera vēža risku cilvēkiem, kuri lieto daudz šo savienojumu.
7. Cukura līmeņa regulēšana asinīs
Jaunākie pētījumi liecina, ka ķirbjiem var būt nozīme glikozes regulēšanā. Ķirbju savienojumi var palīdzēt palielināt insulīna ražošanu un uzlabot glikozes toleranci, padarot to par potenciālu sabiedroto tiem, kam ir cukura diabēts.
Secinājums
Ķirbji ir daudz vairāk nekā sezonas dekorācijas vai pīrāga sastāvdaļa. To bagātīgais uzturvērtības profils piedāvā daudzus ieguvumus veselībai, ko zinātne turpina pētīt. Tāpēc, nākamreiz, kad izmantojas to dekorācijās vai cepat pīrāgu, atcerieties, ka rīkojaties ar spēcīgu superēdienu.
Atruna: lai gan ķirbji piedāvā daudzus ieguvumus veselībai, pirms būtisku izmaiņu veikšanas diētā vai pārtikas kā ārstnieciskā līdzekļa izmantošanas, vienmēr konsultējieties ar savu veselības aprūpes speciālistu
