Gardi, aromātiski un kārdinoši saceptas cūkgaļas karbonādes, kuru gatavošanas receptē sev tīkamo atradīs ikviens, kuram patīk papildināt gaļu ar augļiem. Šādi sacept varat ne vien cūkgaļu, bet arī liellopu vai jēra gaļu, un šādas karbonādes lieliski iederēsies gan ikdienas, gan svētku ēdienreizēs.
Izmantosim 350 gramus cūkgaļu, 80 gramus saldskābas garšas ābolus, 1-2 olas, 50-60 gramus miltus, pusi tējkarotes kaltētu baziliku, 40 gramus augu eļļu, sāli un piparus.
Gaļu sagriežam plānās šķēlēs, viegli izklapējam, pārkaisām ar sāli un pipariem. Liekam bļodiņā, pierīvējam nomizotus ābolus, apmaisām, bļodiņu liekam ledusskapī un ļaujam gaļai 20-30 minūtes samarinēties.
Mīklai citā bļodiņā sakuļam olas ar kaltēto baziliku, sāli, pipariem, piemaisām miltus, šajā mīklā apmērcam samarinēto gaļu ar visiem āboliem, liekam pannā uzkarsētā augu eļļā, uz vidējas uguns apcepam 5-7 minūtes, pēc tam samazinām uguni uz minimālu un turpinām cepšanu vēl 10-12 minūtes jeb, kamēr gaļa pietiekoši izcepusies.
